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教你去除厨房油烟污染
2013-09-24 11:25:32  民生信息网 - 消费广场网络版  出处:民生信息
教你去除厨房油烟污染

  厨房油烟污染不仅会给经常进出厨房的主妇们带来皮肤粗糙、斑点增多等问题,严重的还会造成健康威胁。经研究已经确定,厨房油烟成分内具有致癌物质,严重者可导致肺癌产生,可见去除厨房油烟污染的重要性。如何减少油烟对身体健康的威胁,选择一件好的用具是减少危害的一大选择,然后还得从厨房结构设计、烹饪习惯、厨具清洁等多方面进行调整改变,才能远离厨房油烟污染。

  1、空间结构设计

  开放式厨房设计与传统封闭式厨房相比,看起来更加宽敞明亮。然而,这种开放式设计结构并不适用于中式厨房。中餐烹饪必然会产生很大的油烟,开放式厨房虽美观但对习惯中餐饮食的人来说并不实用。最巧妙的方法便是利用玻璃隔断制造效果,透明的玻璃墙不仅能有效阻隔油烟,同时又能兼顾美观。

  2、选择适合的油烟机

  随着科技发展,新型油烟机被开发出来,选择一款好的油烟机则可以轻松吸走大量的油烟。设计的人性化、合理化,可有效减少油烟对皮肤的干扰,如深罩型抽油烟机就比较适合中式厨房。深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩,避免油烟扩散,且除油力强、拆洗方便,对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说更加实用。

  3、适当改变烹饪习惯

  油脂在高温下会产生多种化学变化,因此在炒菜时油温不要过高,尽量在油烟还没有明显产生的时候,就把菜放进去。选择食用油最好选择精炼食用油,小市场里销售的自榨食用油以及农村地区普遍食用的食用油,颜色均比较深,且含有大量杂质,而这些杂质的存在,会加速油烟的产生。

  4、锅具清洁的重要性

  锅具的清洁对减少油烟产生也是十分有帮助的。炒菜后要及时清理锅里锅外的油垢,油烟有一部分是油脂过热产生的,另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此,锅灶要及时、彻底地清洗。

  5、保持油烟机通风顺畅

  定期要对抽油烟机进行清洗维护,保证唤起设施的工作效率。另外,厨房需要正常的"补风口"。如厨房的门下必须留些门缝、门板上做些百叶窗、通风板,以便源源不断地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙,抽油烟机的噪音会显得特别大,油烟也难以排走。

  6、多吃蔬菜水果

  数量的研究报道食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分,具有抗癌作用,因此在饮食上也可以加以预防。
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 2018-10-15  vparyopv  vparyopv 的电子邮件:sample@email.tst
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 2018-10-15  vparyopv  vparyopv 的电子邮件:sample@email.tst
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 2017-10-02  qntyxaav  qntyxaav 的电子邮件:sample@email.tst
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